Koji Rice Serie, Muri - Kopenhagen

Ferment aus Koji-Reis aromatisiert mit Mahlep (Naturgewürz aus Keimlingen der Felsenkirschen-Kerne) und über Buchenholz geräucherter Lavendel-Kefir. Verschiedene Fermentations-Techniken sorgen für unterschiedliche, vielschichtige Geschmacks-Dimensionen, anschliessend werden die Fermente vereint.

Seidig, mit warmen, erdigen Aromen von Kräutern, wohltuend, sehr vielschichtig in Textur und Aromen, schwelgerisch mit mediterraner Blumigkeit.